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这世上有两种人， 一种是喜欢抹茶的， 一种是不知道自己喜欢抹茶的！ 不知道你属于哪一种？ 抹茶的味道清苦中带点回甘， 从入喉到下咽到回味都有不同的层次， 味道十分饱满，而且颜色也特别正， 这样的抹茶叫Echo如何不喜欢？ 那么广州哪里可以吃到好吃的抹茶呢？ 就让Echo为大家整理一下抹茶的寻味攻略吧， 抹茶控以及准抹茶控们请收下！ 筅SEN 隐藏在六运小区里面的一家日式抹茶屋， 小小的店面总是挤满了人。 （戳下图可查看以往推送） 以搅打抹茶粉的工具“筅”命名， 抹茶原料是来自日本的丸久小山园， 出品根据抹茶的不同等级来制作， 浓茶是用高级的天授，薄茶则是和光。 薄茶 用2g已过筛的小山园和光抹茶粉， 加入60-70ml大约80度的水， 快速搅打出丰富细腻的泡沫， 入口滑带点涩。 喝一口颊齿留香，滋味悠长。 小山卷 蛋糕卷虽然没有很松软， 但是抹茶味十分浓郁， 奶油入口即融， 抹茶流心的味道中和了奶油的甜味， 是Echo吃过最好吃的抹茶蛋糕卷，没有之一！ 季节菓子 咬开是满满的抹茶夹心， 香糯柔软，抹茶味超级浓郁， 鲜味直击味蕾，不甜不腻。 蕨饼 这里的蕨饼很受欢迎， 到下午5点多就会估清。 非常弹牙有韧性。 淋上店里自己熬制的糖浆， 糖浆带着点柚子的味道， 不会太甜，口感很清新。 再蘸着炒香的黄豆粉， 在口中反复咀嚼， 舌尖都是蕨饼本身的特殊香气、抹茶的味道， 还有淡淡的柚子味、黄豆香， 各种味道融为一体， 稍微一吞咽，就滑到喉咙里！ 筅SEN 人均：74元 预约 营业时间：13:30-19:30；周一定休 |
