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专家表示，对食物营养价值的评判，通常将其与类似的食物比较或者和被替代食物比较。

“可以和藜麦作比较的对象是谷物和豆类，藜麦的营养价值处在二者之间，并不及豆类。牛油果属于水果类食物，相比普通水果，它含有更多的油脂、更少的糖。鹰嘴豆属于豆类，它的营养成分与普通豆类差别不大。”专家提示，以上3种食物与其同类食物相比，营养价值难分伯仲，没有必要分出哪个营养价值更高、哪个营养价值更低，它们都可以作为健康膳食的一部分。

此外，还有很多家长把藜麦、牛油果、鹰嘴豆作为婴幼儿辅食的原材料，真的适合吗？哪些人群不适合吃这3种食物呢？