当前被我国蜂农们广泛饲养并且有产蜜价值的的蜜蜂主要有两种：一种是东方蜜蜂，其主要代表蜂种为中华蜜蜂，简称中蜂；另一种引进的西方蜜蜂，其主要代表为意大利蜜蜂，简称意蜂。

土蜂蜂群较小，整个蜂群一旦繁殖数量过多，新的蜂王将带领部分工蜂自行“分蜂”，寻找新的地方落脚。土蜂群产蜜能力低，酿造周期长，故产蜜量低。土蜂不产蜂王浆，花粉农户也基本不收集。土蜂只能固定放养，一般放养山间，以采集山间零星花蜜为主。

意蜂蜂群较大，产量高，其产量是同等条件下中国蜜蜂的几倍到十几倍，所以国内绝大部分都是饲养意蜂。这种蜂经过人工训养了非常长的时间，没有了蜜蜂原有的野性，需人工喂养。意蜂食量大，零星蜜源无法满足蜂群基本需求，故需在有大规模蜜源的地方放养，如油菜，果园等地。意蜂出产王浆、花粉、蜂胶等产品。