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说到广西最有特色的食物，广西人几乎都能想到米粉，也是大家最常吃的小吃，但你是否知道广西众多米粉中，哪几种是最受欢迎的？下面就让我们一起盘点一下： 老友粉老友粉食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。如今它已经成为南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。 老友粉是到南宁必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。 在南宁各处都可品尝到正宗的老友粉，街边的老友粉价钱都在6元上下，物美价廉，常常让人吃的汗流浃背，辣的痛快而欲罢不能。 柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺汤的一种风味美食。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。 关于柳州螺蛳粉的起源有一种说法是，柳州人一直喜欢吃螺蛳，在二十世纪六七十年代，当时的柳州螺蛳摊档的食材是石螺，汤水鲜甜可口，不像田螺汤有腥味，所以螺蛳汤是螺蛳摊档的重要销售品种，售价为每碗人民币5分。 在年以前，螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州人的家里。之后，在柳州当时的重要小吃市场慢慢兴起螺蛳粉，其中以解放南路的螺蛳摊档最多。 桂林米粉桂林米粉做工考究。圆的称米粉，片状的称切粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。 卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。 当然，要吃到正宗的桂林米粉，还得到桂林市的寻常街巷去。像乌鱼青蒜米粉、马肉米粉、醋水米粉、卤菜粉其实都是用桂林米粉的传统方式来制作，加入的配料不一样而已。 武鸣生榨粉生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。” 生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。 生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。蒲庙的生榨米粉配料也有一大特色。多年未变的传统老三样“豆腐干、头菜碎、猪肉沫”均为生料。 宾阳酸粉宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩，最正宗的是宾阳县宾阳南街天后宫十八颜的酸粉。 宾阳酸粉，属于凉拌粉，把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜（有时是酸萝卜等）、花生米（或者油炸黄豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。在宾阳有着一句话：夏天吃酸粉，病猫都精神。 百色烧鸭粉百色当地极为平、靓、正的米粉，尤其是每天精选的大烧鸭腿，想想就口水直流了有没有？去百色千万不要错过，问问路人，80%都知道在哪里可以吃到。 全州红油米粉红油米粉以辣著称，因为那红彤彤的油就是辣椒油。细粉、红油、猪骨汤和碎肉、黄豆就构成一碗鲜香入味的红油米粉。 罗秀米粉罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。 有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝根（重约克）挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。 罗秀米粉以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成。罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。 玉林生料粉生料粉，是玉林独具地方风味的传统风味食品。此粉需要小锅独灶烹煮。生料中包括：猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，这都需要事先用调味料分别腌制。 其中必不可少的就是玉林的米酒，这里的米酒为透白色，半透明，不像桂林的三花米酒那么的纯净，但是却透着纯纯的米香，味道也偏甜，用它来去除肉类的腥味省去了用糖来提鲜。 生料粉粉质较河粉厚，却不如河粉宽，此粉采用鲜做，手工切制，可以经久煮而不易软烂。 梧州牛腩粉牛腩粉是梧州市著名的传统风味小吃之一。粉很滑、很薄，汤味醇厚甘甜，牛腩爽口浓郁，是不可多得的美味米粉。 防城卷粉防城卷粉是选用优质大米，经过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用；然后用勺把约八十克的米桨均匀地倒在蒸格上盖好；等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下。 再把配料均匀地洒在薄薄的、透明的、细腻润滑的米粉上，再用一条细细的竹子一卷；一条晶莹透亮，热气腾腾的卷粉就到了你的面前，你的面前早已有了一碟肉沫汤，你可以把卷粉放到汤碟上慢慢享用。 钦州猪脚粉钦州猪脚粉是钦州名气最大的传统名小吃之一，俗话说；“钦州猪脚粉，神仙也打滚。”钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成。 其制作的方法也很简单，没有复杂的工序，只是把猪脚细净斩件，配于八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小碟的辣椒酱。其特色是：这几摊的猪脚肉软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美，还略带甜味。 天等鸡肉粉天等鸡肉粉，鸡肉是用的白切鸡，比较有名的店是中山路的盈记天等鸡肉粉。白切鸡切成块后用另外的小蝶盛放浇一些酱汁，粉就是一碗光溜溜的光头粉，什么也没有。 卖相虽然不好，但一下口，才知这食店老板的用心良苦，粉的汤是鸡汤，粉浸入汤里吸收汤汁，非常鲜美，放任何东西都会破坏鸡汤的美味，哪怕是一片菜叶。 北海海鲜粉顾名思义，就是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉，一般到过北海的游客都会吃上一碗海鲜粉，既过了一把海鲜瘾，又能填饱肚子。 看到图中各种虾、螺了吗？一碗海鲜粉就有那么多内容，海鲜粉就是那么任性！ 版权归原创者所有，如有侵权请及时联系 小编有话说 以下是小编为大家挑选的年最火的官方认证白癜风的发病原因有哪些北京比较好的白癜风医院
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