我是萌萌，

专业但逗逼的高级营养师，

疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。

前言：

上周萌萌收到了很多妈妈关于米粉品牌推荐的留言，说实话，萌萌比你们还着急。催着公司的技术部产品部的同事，加班加点的完善品牌推荐中所希望用到的“可用来”检索”的小程序。然而，由于所涉及的品牌和数量之多带来的工作量远超同事们的负荷，几乎连续一月的加班。谢谢大家对我们的等待。

而与此同时，萌萌在最近也由于上篇文章收到了小皮的律师函，为了更好的还原事情的真相，萌萌也又去做了大量的学习。事情是这样的：

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上周我们发布了一篇文章《花了一万多元，扒了款米粉的皮，我终于看清那些不为人知的米粉内幕（中）》，提到萌萌扒了所有的中文贴纸标签后，发现不少进口品牌米粉的中文和英文标签有不少差异。

文章发布后，文中所提到的LittlFrddi小皮公司第二天就联系了我们，对文章中涉及到小皮产品的多处内容提出了质疑。此篇文章也收到了小皮公司的多次投诉和侵权投诉的律师函。

小皮公司认为：

萌煮的测评文中对于小皮“蓝莓香蕉七种谷物粉”的陈述，比如原英文标签营养成分表中不含铁，以及中英文标签关于钠、糖含量差异阐述的质疑，是不专业的。小皮相关被测评的产品中，中英文的配料表中均标注了铁的成分，在营养成分表中，铁、钠和糖的含量标准也均各自符合中英文食品标签的不同要求。中英文标签差异是国内外对于食品标签的法律法规的不同要求带来的，小皮公司并未做任何隐瞒和纂改。

收到质疑后，萌萌想先陈述自己的立场：

1、萌煮坚持独立的第三方测评的原则和宗旨，所评测的每一件产品，都来自于我们主动的市场采购。绝无任何厂家或品牌商的送样，也绝无收到任何厂家或品牌商以任何形式所支付的费用。

2、萌煮并没有攻击任何品牌的目的，我们只想公正地给萌煮粉丝揭示标签背后的真实营养成分。这一系列文章，是我们在测评前规划好的，目的是核实米粉中英文标签对营养成分的备注是否一致。

3、对于文章提到的小皮“蓝莓香蕉七种谷物粉”相关内容，在文章发布前，萌萌通过卖家客服以及小皮公司电话一一咨询，没有获得满意的答案。

澄清：

7月19日恰巧是CBME中国孕婴童展，小皮品牌有参展，猫妈和萌萌约了小皮公司中国区负责人米皮妈，针对此次事件进行了又一次深入的交谈。这是我们的第三次沟通。

我们协商一致：希望澄清萌煮辅食之前文章中对小皮“蓝莓香蕉七种谷物粉”中英文标签差异解读的误读。

首先，我需要对小皮公司深表歉意。

①确实中英文标签差异中，萌煮有所误读，对小皮品牌带来了影响。

萌萌是国家营养师，在测评中搜集了大量的行业标准，咨询了不少营养学的朋友。也咨询了小皮公司的客服。

我们了解到，小皮的客服仅就中文标签进行培训，并未针对中英文标签的差异解释进行培训。小皮公司认为，消费者多数了解进口产品需要经过非常严格的检测，根据国家进口相关标准标注中文标签，历史上几乎没有消费者质疑中英文标签的差异。

确实，萌萌在收到小皮公司投诉的时候，是不解的。“明明我已经做了相关的咨询了，为什么当时没有得到回复和重视？为什么非要放在事后来解释呢？”

事后冷静的想想，假如我们是小皮公司，这种非常态的消费者询问，很可能需要转达给专业部门进行解答。同时，萌萌在咨询小皮的时候，并未表明身份及测评用途，因而可能导致客服没有重视并转达相关的问题给小皮公司的相关部门进行解答。作为一个希望把婴幼儿食品测评不断做下去的萌煮，我们有责任，也有义务不断地优化流程，对妈妈们和品牌更加负责。

进口产品的标签的规定很多，国内外对于食品标签的法律法规是如此不同，确实会容易导致一些误读。这部分专业性的内容，萌萌之前并不了解，存在不足。其中的误读给妈妈和小皮品牌带来了困扰，我们深表歉意，也希望就此篇文章进行澄清。

②这次的解释，并非迫于小皮公司投诉或者律师函的压力。

假如文章没有出差错，萌煮的法务会毫不犹豫应诉到底。这次解释是因为我们了解到一些关于国内外标签法规差距的知识，本着对妈妈们、品牌方都负责任的态度，萌萌将这次学到的知识整理出来跟妈妈们分享。

知识分享：

1.关于小皮米粉是否含“铁”

是含铁的。之前文章中说小皮蓝莓香蕉七种谷物粉的营养成分表中不含铁，是因为英国的标签规定，没有要求在营养成分表Nutritionalinformation进行铁含量的标示。

小皮蓝莓香蕉七种谷物粉产品的中文标签配料表中，注明了“铁”的添加；在营养成分表中，也标注了“铁”的含量。

在英文原包装中仅配料表里，标签上写的FrricPyrophosphat，即“焦磷酸铁”。焦磷酸铁是一种铁的强化剂。中国的食品标签规定，允许将“焦磷酸铁”标识为“铁”。

《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB—）附录C表C.1允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源中规定营养强化剂铁的化合物来源包括焦磷酸铁。

这是因为中英标签法规的不同所造成的。

小皮蓝莓香蕉七种谷物粉

原版背面包装

小皮蓝莓香蕉七种谷物粉

中文进口标签

据食品安全国家标准，“婴幼儿谷类辅助食品”(GB-)，每KJ米粉要求铁含量在0.25mg-0.5mg之间,小皮蓝莓香蕉七种谷物粉的铁含量在这个范围内，安全合法。

2.小皮中、英文标签中“钠”的值为什么有差异？

《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB-）关于钠含量的规定有两个。一是当食品中的钠含量检测结果≤5mg时，其含量可标示为“0”，二是钠成分含量的允许误差范围为≤%标示值，小皮产品的进口《检测报告》中显示，小皮蓝莓香蕉七种谷物粉的钠含量＜1mg，与英文标签中注明的10mg的误差值属于允许误差范围。

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英文原包装上的营养标签数值，是英国食品检验机构抽检的结果。进口到中国，中国有自己的标签规定，不能沿用英国的标签，必须要经过中国进口检验检疫相关机构抽检结果独立制作。中国的标签上的数值，必须遵循中国的检测结果，品牌方不能自行修改成和英国检测相同的数值。

小皮产品的食材均来自有机农场，来自大自然，在生长过程中受不同气候、地域、土壤的影响，不同批次收成的谷物检测出来的成分含量也不尽相同。所以市场抽检的时候，钠成分含量不同是允许的误差范围。

大家乍一看会觉得，10mg和0mg之间存在很大的差别，其实这个量是非常微小的，在测评过程中产生这个误差范围是正常的。举个例子，在天然食物中，一只鸡蛋大概含有70mg的钠，一棵青菜含有mg的钠，一杯酸奶含有70mg的钠，因此，根据“食品安全国家标准婴幼儿谷物类辅助食品”(GB-),米粉要求含钠量不高于24mg/kJ，所以只要在这个值范围内，妈妈们可以放心给孩子食用。

因此，小皮蓝莓香蕉七种谷物粉的钠含量中英文标签的区别，是因为中英两国抽检批次不同造成的，钠成分含量不同是允许的误差范围。

3.为何小皮的英文营养标签里有“糖分”，中文标签却没有？

小皮蓝莓香蕉七种谷物粉主要原料包括蓝莓粉、香蕉、全麦粉、燕麦粉、大麦粉、黑麦粉、小米粉、大米粉和玉米粉，该九种主要原料中均天然含有糖。

根据《预包装食品营养标签通则》（GB-）问答(修订版)第（二十）项中关于核心营养素的解释：国内和国外关于核心营养素标注要求不同，国内核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种，但国外除前述四种核心营养素之外，还包括糖、饱和脂肪、膳食纤维等其他核心营养素。

因此，英文标签将其中的糖含量作为核心营养素进行单独标注，但中文标签是根据国内检测报告进行标注，国内检测报告并未将糖作为核心营养素进行检测，因此中文标签中未标注糖含量。

小结：

a.进口产品的成分表在产品进入中国海关的时候，是要经过检验检疫部门审查并批核的。如果妈妈们想查看产品是否有额外添加糖，可以参考成分表。在小皮的成分表中，可以看出，产品中没有额外添加任何糖分。

b.中国的营养标签不需要独立标示出“糖”的含量，食物中的糖含量已经包括在营养标签的“碳水化合物”中（详见回复1的图片）。在英国的营养标签中，标示“糖”的含量是必须的。因此标签标示的差异化是两国不同的法律法规的结果，并非品牌方修改。

写在最后：

我们测评的初心和基于的事实都是公正客观的。我们花费了一万多元钱，耗费了一整个月的时间，做了大量的调查工作，就是希望为了展现真相，帮助妈妈们选到好的婴幼儿米粉。

我们在中英文标签法律法规方面的知识不足造成了对小皮蓝莓香蕉七种谷物粉成分的误解。我们愿意承认错误，也深感抱歉，在之后的测评中也会对文章进行更为严谨的审核。

当我看到小皮整个团队忙碌到凌晨三点，整理了文章中的质疑和解释的时候；当我看到米皮妈坦诚地告诉我，小皮团队对小皮品牌和对小皮粉丝的热爱的时候；当我们与小皮公司一次又一次反复解释和沟通中看到小皮公司对婴幼儿食品领域的热爱和较真时，我们看到了一个企业的真诚。

小皮和萌煮都致力于儿童健康饮食领域，猫妈和米皮妈都是有了孩子以后才开始了新的事业。我们抱有同样的热诚，希望推动消费者对儿童营养健康领域有更为科学的理解。

萌煮对于测评这件事情是认真的。除了米粉测评，我们还会在未来陆续奉上奶酪、酸奶、果泥、肉泥等各种婴幼儿食品的测评。

在我们已经拥有了上百万粉丝的今天，任何不当的言语和文字都可能给妈妈们和品牌方带来很大的影响。我们更迫切地需要改进自己的专业知识，将测评做得更加严谨。

希望喜爱萌煮的妈妈们，能多多给我们提改进的建议和意见。也非常希望万能的萌煮粉丝中，从事食品（最好是婴幼儿食品）领域的妈妈，能留言联系我们。我们需要你们的帮助，将我们的测评做得更为专业。

现在