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片状米粉与粉状米粉的区别 米粉有着易冲调易消化的特点，所以米粉成为很多妈咪为宝宝辅食添加的首选。市场上有着片状米粉与粒（粉）状米粉两种不同形状，家长该如何选择呢? ●片状米粉从制作工艺上看，婴幼儿米粉的加工工艺可以分为两种，一种是湿法干燥工艺(又称糊化工艺、辊筒干燥等)，产品以片状米粉为主，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工艺。另一种是膨化干燥法，产品以粉状为主，采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比前者低。从营养价值上看，由于各自的制作工艺不同，导致了大米在加工制作的过程中，保存下来的营养素也存在差异。片状米粉由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，营养完整的保留了下来，营养价值也就更高。 ?片状米粉的特点：1.不易上火2.复水性好(由于片状米粉密度小，空隙大，冲调时有利于吸水和软化。)3.便于保存(由于片状米粉与空气接触的表面积更小，所以可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。)4.营养素混合分布均匀，营养更高更易吸收 ●粉状米粉粉状米粉由于是先研磨粉碎后再加入营养物质，而且采用的是烘焙、膨化技术。 粉状米粉的特点： 1.冲调时容易结团2.粉末状的米粉比片状更精致、更细滑3.由于是经过烘焙膨化的，所以容易造成内热、上火4.高压膨化会破坏米粒的结构，高温也容易造成营养素的流失 ●片状米粉是不二选择片状米粉对于营养第一、安全第一的妈妈们来说，是最佳的选择，它营养均匀又不易上火，尤其是针对宝宝易上火的体征，“不上火”是很多妈妈们的首要标准。 因此，家长们在选择成品米粉时应该看清楚说明，片状米粉来给宝宝做辅食是妈妈的第一选择。 优儿乐－宝宝的第一口米粉 超微片状，冲泡后可以用奶瓶喝 可以吸的“蒸”营养，不上火 1、奶米粉口感好，让宝宝顺利接受从奶到米的新的口感转变。 2、奶米粉比一般营养米粉更适合宝宝娇嫩的肠胃 3、CHE工艺，超微片状，非膨化，不上火，易溶解，不结团。 4、独立包装，防潮，防氧化，更安全。 |
