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在苍南灵溪叶家垟（多年前为平阳县管辖）一带，世代居住着谢姓一脉，他们以做粉干为业。肇平垟的谢氏，就是从那里迁居过来的。 多年前的一天，叶家垟的谢氏兄弟理甫、理香、理生、理祥四人，来到瑞安三都岭之上，往下一望，只见前面一片空地十分辽阔，四周无山岭阻隔。 “这里地势平坦，是晒粉干的好场地。”兄弟四人喜出望外，之后决定将家搬到这里。 兄弟四人匆匆忙忙赶回家，整理好行李，划着小船顺飞云江而下，直奔肇平垟。 “不过，当时理祥见江大船小，感到害怕，不敢上船，最终没有迁居到我们这里。”肇平垟下村老协秘书长谢尚东说。 兄弟三人来到肇平垟后，在荒野上搭建草屋，开垦生产，定居了下来。他们没有忘记老本行，依然做起粉干，在这片宽阔的土地上，晒起了一条条长长的粉干。 多年来，肇平垟谢氏世代做粉干，基本家家户户都会做，在当地相当有名，甚至周围村居的村民也开始跟着做起了粉干，在当地有“粉干当田种”的俗语。 “现在村里60岁以上的老人，以前都做过粉干。”谢尚东说，20岁时，他就接过了父母手中的活，做起了粉干。 回忆当时做粉干的情景，谢尚东用了一个“苦”字形容。 “那时候都是纯手工制作，每天早上三四点就要起床磨粉，粉干做好已近中午，随便吃个饭就要把粉干搓散，分在杆子上，拿到太阳下晒。到了晚上，太阳落山，又要把一杆杆粉干搬回家里，弄弄好又要淘米了。”谢尚东介绍，手工做粉干要经过十几道工序，一天到晚没有一刻是空闲的。 不过，正由于采用传统纯手工的做法，肇平垟出产的粉干特别有嚼劲，远近闻名。“那时挑到鲍田、场桥，或者瑞安市区、温州卖，75公斤大米做的粉干，一天就可以卖完。”谢尚东说。 “做粉干有别于种田，但也是靠天吃饭。”谢尚东介绍，他们最怕的是梅雨天或者雷雨天气。梅雨天粉干容易发霉，而雷雨天时，晒场上的粉干会来不及收拾，发霉或淋湿的粉干只能倒掉。 随着经济的发展，粉干渐渐改为机器制作，手工制作粉干由于效率太低，逐渐没了市场。上世纪70年代，村里掀起了一股“养蜂热”，不少村民“化身”养蜂人，到全国各地养蜂追蜜。 到了上世纪80年代，村民们又纷纷办厂做企业。现在，做粉干的工具已成了“古董”，渐渐消失在人们的视线。 [相关链接] 谢姓主要有两个来源：任姓和姜姓。传说中任姓谢氏至少已有年的历史，在“夏商周”三代之际几乎湮灭。姜姓谢氏已有年的历史，发源于河南省南阳市宛城区金华东西谢营村，尊奉炎帝（姜姓）第六十三世申伯（西周末年）为得姓始祖。 谢姓最早活跃于河南南部。楚人灭申并迁谢姓族人于淮河上游，从此，谢姓族人开始了南迁的历程，春秋时期，谢姓已经迁到山东、湖北、湖南等地。战国时，扩展到四川和贵州并汇融到当地的少数民族。汉晋时谢姓已迁到陕西、云南、贵州、江西、浙江等地。三国至南北朝时，谢姓家族成了天下最著名的家族之一。唐朝时，谢姓始入福建。到明朝开始进入广东，并且发展到台湾，成为东南地区的名氏大姓。 根据年百家姓排名，谢姓的人口已达到余万，大约占全国人口的0.79%。 赞赏 |
