——专访长泰县华清蜜蜂养殖专业合作社理事长詹火清

生活里，无论什么时候，都需要一点甜，人生才快乐无比。哪里有鲜花盛开的地方，他就带着蜂群追到哪，放蜂采花，割蜡摇蜜，因而他戏称自己是个“追着鲜花跑的养蜂人”。这个追花人，就是长泰县华清蜜蜂养殖专业合作社理事长詹火清先生。

冬至过后，又是冬蜜采收的季节。虽是初冬时节，闽南山区乍寒还暖，在詹火清先生的邀请下，新年伊始，笔者前往枋洋镇美宫村一个名叫椒坑，海拔多米的群山上，养蜂人詹火清正与伙伴们忙着摇“冬蜜”。

椒坑峡谷的冬天，鸭脚木花鲜烂漫，清香扑鼻。这是蜜蜂采“冬蜜”的好时候，也是养蜂人管护繁忙之季。椒坑与国营厦门祥溪林场毗邻，举目凝视，满目青翠，置身林间，漫步山野，享受到松涛的啐响、林海的寒气和空气的清新，无不让人感到心旷神怡、留恋忘返。大山深处的小道边，大片的鸭脚木花绚烂绽放，嗡嗡声响打破了寂静的山谷，成群结队的蜜蜂围着鸭脚木忙碌着，辛勤采花成蜜。

詹火清告诉笔者说，冬蜜的花粉来源就是椒坑山上的鸭脚木上的花，我选址自然也要选在椒坑鸭脚木的原始生长地才好。而且，这里山高林深、植物茂密，远离城市污染，十分适合蜜蜂的繁育养殖。毕竟，原生态的自然环境才能酿出高纯度高品质的“冬蜜”。

“来品尝一下，这种冬蜜在全国是独一无二的！”詹火清轻轻揭开林间蜂箱，提起一片蜂巢，削下边缘溢出一坨蜂蜜，递到笔者手中。放进嘴巴，果然丝丝清甜芳味，浸舌入喉，继而甘润心脾，浑身舒爽。“冬蜜”芳香甜润，的确别有风味！

詹火清对笔者说，“冬蜜”是蜂蜜里珍品，对养蜂要求较高，必须有足够大面积的鸭脚木树群，且无杂花分布，才能保证蜜源纯洁。好的冬蜜，大都采自长泰原始鸭脚木林区，由优质蜂群采集酿造。消费者购买时，为保证质量，一定要买包装规范的正规华清蜜蜂养殖专业合作社“占蜂光”蜂蜜产品，最好是有合作社自己的养蜂基地，避免中间环节繁多造成质量风险。

拥有四十多年养蜂历史的詹火清说，蜂蜜作为大众天然的滋补品和养生品，而蜂蜜的营养成分就取决于蜜源植物。不同蜜源植物的蜂蜜所含有的特殊功效也不一样。“冬蜜”因在冬天采集，除了含有葡萄糖、果糖、氨基酸等一般蜂蜜中都具备的营养物质外，“冬蜜”还具滋养肠胃、抗菌消炎等药用功效。

“冬蜜”是由蜜蜂把天然的鸭脚木花蜜采集并封盖在蜂巢巢孔内而形成，药用价值高，入口微苦，味美芳香。据介绍，“冬蜜”是我国蜂蜜中的珍品，“冬蜜”等级划分为特级蜜种。其色泽晶莹，结晶之后凝如脂，故也被称为“雪蜜”，在我们南方，特别是闽南地区被称之为“最好的蜂蜜”。

好的“冬蜜”的蜜源源于野桂花和鸭脚木，长泰由于各种因素导致野桂花稀少，长泰产的“冬蜜”蜜源主要来自鸭脚木，采自鸭脚木花的原蜜，被誉为“冬蜜之王”，看这种成色“冬蜜”晶莹剔透，美丽漂亮，而且冬蜜药用价值高，此外蜂箱中切开的“蜂盖”，可做蜡片和筑巢，也是口红、药丸封口的上等原材料。

每年初冬时候，北方地区寒风瑟瑟，鸭脚木在闽南地区的大山深处悄然盛开，更是由于这样，“冬蜜”的生产量也十分稀缺。人们常说吃蜂蜜以吃“冬蜜”最好，冬天收集的“冬蜜”矿物质成分比一般纯蜂蜜高，营养元素更全。并且由于冬季平均气温低而干燥，酿造出来的“冬蜜”水份更低，更加成熟、正宗，含有的营养元素、矿物质和维生素成份更为多样化，因此“冬蜜”是十分宝贵的。詹火清如是说。

养蜂人詹火清是个个子不高，面相和善，话语不多的地地道道的石铭村溪仔底社的农民。他为人质朴，勤劳苦干，每当当地人提起这位“养蜂人”，都赞不绝口。他从小就跟着他的父亲养蜂，走南闯北，追花酿蜜。在养蜂的漫漫长路上，詹火清经过了摸爬滚打，含辛茹苦，风里来雨里去，有过挫折和失败，但更多的是坚韧，是奋进的，积累了丰富的养蜂经验，为丰收致富走上康庄大道奠定了坚实的基础。

养蜂人的生活是枯燥乏味的，一年四季都是在野外奔波，蜜蜂自然而然就成了他们最亲密无间的“伙伴”了。詹火清说，野外的生活是艰苦的，因为蜜蜂的蜜源都是花，大多数的花盛开在山间野外，所以他们的住处特别偏僻，深山里就连水电都不通，经常要餐风宿露。养蜂人最怕下雨天，因为遇上雨天蜜蜂不能出去采蜜，就要用糖饲养，收成就没了。詹火清每每回忆起往事可用“艰苦”两字概括。

詹火清在外养蜂，跟着花跑，哪里有花，‘家’就安在哪。他说一年四季都要辛勤劳作，春季要各处转地放蜂，好的‘年冬’这些中蜂能够在周围2至3公里内采蜜，一个蜂箱可置放3～4个巢框，筑巢约有两万多只蜜蜂，日间蜜蜂采蜜回箱，夜间自然蒸发水分，第2天早上蜂蜜到了一定浓度，蜜蜂自己就忙于采蜡盖蜡，满格后就可以摇蜜了，一个蜂箱一般能产出10多公斤蜂蜜。我现存有多箱，一年四季总产6～8吨蜂蜜。遇到不好的‘年冬’，特别是恶劣气候，花期没花可采，为了保证蜜蜂的存活率，只能靠人工喂养糖，时间一长收成就没了，也就亏本了。前年由于天气原因造成没花采蜜，一个月的花期，就损失了好几万多元，詹火清叹气道。

说起养蜂，詹火清如数家珍。他告诉笔者说，其本上来说每隔一天要摇一遍蜜，摇蜜时就会损失很多蜜蜂，蜜蜂除蜂王外，一般的生命周期只有40天左右就自然死亡；好在蜜蜂生长周期快，属三型蜂的发育期，三型蜂就是制蜜的王蜂、工蜂、雄蜂。蜜蜂是完全变态的昆虫，其发育经过卵、幼虫、蛹和成蜂等4个发育阶段。卵1天，2-10天幼虫，11-13天是蛹，14天变成成虫，第21天羽化成蜂出巢采蜜。从蜜蜂的生命历程，使笔者忽然间想起了当代诗人葛显庭的《咏蜂》：“三百天来九州跑，南疆北国采花娇。终日酿蜜身心劳，甜蜜人间世人效。”全诗读来，使人看到蜜蜂在香气氤氲中时隐时现、紧张忙碌的身影，并赞美了蜜蜂的勤劳。

詹火清养蜂致富，带动了附近的村民也做起“养蜂人”。他说，养蜂不与农业争地、争肥，又可以解决就业问题，老人、妇女都可以管养，对于山区农民来说是非常好的绿色朝阳产业。为进一步推动养蜂产业的发展壮大，詹火清于年联合周边蜂农一起成立了长泰县华清蜜蜂养殖专业合作社，为了心中这种流蜜的情怀，他与伙伴们组成了合作组织，社员们相互照应，只要选定了放蜂的场地，就会一起努力酿造出‘甜蜜’的事业，割蜡取蜜或转移蜂场时，又一起分享甜蜜的丰收，一起追寻花的世界。詹火清与伙伴们一起创立了合作社自己的蜂蜜品牌，经国家知识产权局批准，成功注册“占蜂光”商标。合作社“占蜂光”蜂蜜一经推出后，深受消费者的青睐，产品远销四川、贵州、广东、厦门等全国市场，特别是“占蜂光”冬蜜销售，更是供不应求。詹火清及伙伴们通过蜜蜂采花传粉，割蜡取蜜，收获的蜂蜜最受欢迎，因为詹火清和伙伴们为广大消费者提供的是百分百的纯蜂蜜，百分百的原生态，百分百的绿色产品。

长泰县地处闽南金三角中心结合部，九龙口下游。现辖5个乡镇，总面积.1平方千米，冬无严寒，夏无酷暑，气候温暖，四季如春，雨量充沛，年均气温21°C，降雨量毫米，森林覆盖率达64.5%。这里气候宜人，环境优雅，植被茂密，蜜粉源植物种类繁多，花期长，从早春2月到12月均有植物相继开花吐粉泌蜜，有水稻、油菜花等农作物蜜源，有长泰芦柑、蜜桔、文旦柚、龙眼、荔枝、茶花等果茶油特色植物蜜源，有马尾松、鸭脚木、野桂花等自然植被蜜源，分布区域广，面积大，为广大蜂农奠定了丰富的蜜源基地，把养蜂业作为乡村全面振兴、农民增收致富将发挥重大作用。

蜜蜂授粉，自然好味。几十年来，随着时代的变迁，詹火清养蜂一直都遵循古老的技艺手法，以确保“占蜂光”牌冬蜜的纯正与自然。每到冬季鸭脚木花盛开的时候，成群结队的蜜蜂就会飞到椒坑山坡上采蜜。这期间，他也不会采取任何人工干预措施，以保证“占蜂光”牌冬蜜的原汁原味。

近年来长泰县石铭村溪仔底社詹火清的“占蜂光”牌冬蜜在省内外养生圈内火爆，究其原因“占蜂光”牌冬蜜和普通蜂蜜相比，吃上一段时间的“占蜂光”牌冬蜜，也能很快睡上好觉。若是你的肌肤暗淡，吃“占蜂光”牌冬蜜也有一定提亮肤色的作用。詹火清说:现代年轻人工作繁忙，三餐无规律，还经常熬夜加班，年纪轻轻就得了胃痛、失眠、咽喉不适等毛病，而“占蜂光”牌冬蜜正好能轻松解决他们的问题。詹火清表示，今后，我会不断优化蜂场的有机生态环境，努力为广大客户提供源源不断的优质“占蜂光”牌冬蜜产品，帮助更多人健康养生。现今，“占蜂光”牌冬蜜已经成为养生圈的潮流产品，而“占蜂光”牌冬蜜也凭借其纯正天然的品质，出众的养生滋补效果而深受赞誉。朋友，如果你想从现在开始养生，不妨就从“占蜂光”牌冬蜜开始吧！

蜜蜂以花为生，包括花粉及花蜜，有时酿造储存成蜂蜜。蜜蜂在采花粉时亦同时对它授粉，当蜜蜂在花间采花粉时，会掉落一些花粉到花上。这些掉落的花粉关系重大，因它常造成植物的异花传粉。蜜蜂身为传粉者的实际价值比其造蜂蜜和蜂蜡的价值更大。据了解，近年由于蜜蜂减少影响35%世界作物产量，威胁粮食安全人类健康。为此，联合国粮农组织总干事若泽?格拉齐亚诺?达席尔瓦说，如果没有蜜蜂和其他传粉媒介，咖啡、苹果、西红柿等作物可能消失……他说，“即使在家种花喂养蜜蜂，也是有帮助的。”由此可见，发展蜜蜂产业是提高作物产量的关键。

从詹火清发展蜜蜂事业，使笔者不仅仅看到他作为蜂农养蜂致富，走上幸福路，同时更让笔者深刻认识到蜂农的发展壮大，对于农业作物产量与安全的贡献是突出的，其意义和影响是深远的。

年“世界蜜蜂日”中国蜂产品协会官方祝词是这样写到：“蜜蜂授粉对中国农业年均产生的经济价值超过亿元，相当于全国农业总产值的12.30%。养蜂业对于生态及农业可确证的贡献，意味着养蜂业不仅应该得到更充分重视，更意味着蜂农从授粉活动中直接获取相应商业回报的充分必要性。”甜蜜促增收，在过去的一年里，詹火清蜂蜜喜获丰收，全年四季蜂蜜总产量达8吨多，总收入23万元，扣除成本纯收入达19万元，收获的喜悦，使他的脸上洋溢着灿烂的笑容。

常言道：“人生以艺业为重，生活才有所附丽。”放蜂人的事业有苦也有乐。詹火清自豪地说，他们是作物的免费的增产员，蜜蜂能通过授粉提高农作物的产量。几年来，专门有人请他放蜂，帮助长泰芦柑增产。长年生活在野外和花丛中，绿色的生态、清新的空气、清苦的生活炼就了他强健身体和良好的乐观心态。望着眼前的花海，飞翔空中的蜜蜂，在嗡嗡的声音中，詹火清先生的那种心有所属的幸福感、获得感、惬意感！感染了笔者，也跟着他快乐。

詹火清说，待到春暖花开时，他将会奔赴到内辽，那里的长泰芦柑花盛开，也是蜜蜂采蜜的好去处。哪里有盛开花朵的地方，哪里就有他的身影，他就是追着花儿跑的快乐养蜂人。

来源：张建辉文/图

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