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桂林美食影响力第一的公众平台！桂林10万名吃货随身携带的“美食地图”，内含上百篇桂林本地美食秘籍！ 米粉吃了那么多年，有一个道理大家都懂，米粉好吃与否，关键在卤水，要用真材实料才能熬出香浓的味道，而不是靠味精来调味酱油来调色。而卤水的香料多达几十种，多一味少一味，味道也是天差地别。今天给大家介绍的这家桂林米粉，味道竟让我觉得有80年代米粉的味道！ 白竹干阿香米粉，桂林为数不多的老字号，很多懂米粉的吃货都知道了吧。位置在东二环路和建干路交叉点还要向东走，那条路不怎么好走，开车的要耐心一点，粉店在路边，不怎么显眼。 店铺里面的配置也是比较简陋的，就像一般的农家厨房！ 一切都是老的，锅烧牛肉和卤水都散发这让人怀念的味道。到他家吃粉也是得排队，还有好多老人家大老远的跑过来吃呢。 米粉很劲道，卤水味道很正宗，很香，令人回味，感觉有80年代米粉的老味道。吃他家的米粉不需要放很多酸豆角的辣椒，这样才能充分享受卤水的香。他家用的碗还是以前吃米粉用的瓷碗！真是让人怀念，瓷碗都是用开水煮过的，所以大家不用担心卫生问题。 跟他家相近的还有一家叫阿贵米粉的，味道也是很不错，大家如果有空去吃的话不妨也一起尝一下。 |
